Buffet

 

Buffet - Classic

(minimum 20 personer)

Hel Dampet Laks - Urtedressing

Lun Fiskefilet – Remoulade - Citron

Hjemmelavet Tunmousse 

Serrano Skinke – Melon – Soltørret Tomat

Tarteletter - Høns – Asparges

Langtids Stegt Kalveculotte

Glaseret Skinke

Flødekartofler - Flødesauce

Sæson Salat – Dressing

Gateau Marcel – Skum - Skovbær

Osteanretning - Kiks

Brød - Smør

Pris pr person 229,-


Buffet - Gourmet

(minimum 20 personer)

Hjemmerøget Laks - Spinat

Lun Fiskefilet - Remoulade

Rejer – Mayonnaise - Citron

Høns I Agurk - Dild

Røget Svinemørbrad – Grønt – Vinagré - Urtemayo

Chicken Masala

Langtids Stegt Kalveculotte

Ovnbagte Kartofler - Urter

Basilikum Sauce

Mangosalat – Chili - Bær

Tomatsalat - Feta - Oliven

Fragilité

Panna Cotta - Lime

Osteanretning - Kiks

Brød - Smør

Pris pr person 299,-


Buffet - Prestige

(minimum 20 personer)

Hvidvins Dampet Jomfruhummer

Blåmuslinger - Ingefær sauce

Torsk Au Four - Urtepanade

Foie Gras Terrin - Havtorngelé

Bagt Asparges - Serrano

Broccolisalat – Tranebær - Bacon

Spidskålsalat – Æbler – Mormordressing - Valnødder

Helstegt Oksemørbrad

Braiseret Lammekølle

Sauce Bordelaise

Ovnbagte Kartofler - Urter

Kartoffel Gratin

Cheese Cake - Solbær

Panna Cotta - Æble Gelé

Osteanretning - Kiks

Pris pr person 389,-